Zupa brokułowa

Czasami mam ochotę, na coś dobrego, co nie wymaga nakładu pracy i czasu.
Zupa brokułowa naprawdę robi się sama!
Brokuł się gotuje, a ja tylko miksuję pod koniec i popijam z grzankami...

Składniki:

brokuł (ja użyłem 500 g)

bulion warzywny lub woda z suszonymi warzywami

szczypta gałki

pieprz

sól

słonecznik

kilka kromek chleba tostowego

Brokuła dzielę i zalewam bulionem tak, by go przykryło.

Gotuję do miękkości i miksuję.

Doprawiam do smaku.

Podaję z grzankami usmażonymi z pokrojonego w kostkę chleba tostowego.

Posypuję z wierzchu podprażonym słonecznikiem.

Tym razem miałem pizzę, więc zrezygnowałem z grzanek.

Owsiane placuszki

Chodziły za mną od kilku dni.
Jabłkowe, słodkie - delikatne racuszki.
A gdyby tak zrobić je nieco inaczej niż zazwyczaj?
I wcale nie muszą być nadmuchane sztucznymi dodatkami.

Składniki:

50 g mąki pszennej

50 g otrębów owsianych

łyżeczka cukru

jabłko

150 ml kefiru np. kokosowego

Wymieszałem mąkę z otrębami i cukrem.

Zalałem kefirem i dodałem starte na grubych oczkach jabłko.

Dokładnie połączyłem składniki i smażyłem na rozgrzanej patelni, nakładając łyżką.

Tego mi było trzeba!

Esencja waniliowa

Patrzyliście kiedyś na ceny esencji w sklepach?
Nawet po kilkanaście złotych za maleńką buteleczkę!
A ja mam swoją. O wiele tańszą...

Składniki:

250 ml wódki

2-3 laski wanilii

Wanilię przekroiłem wzdłuż i zalałem wódką.

Dobrze zakręciłem szklaną butelkę.

Mieszałem co kilka dni - po 3 miesiącach gotowa!

Ach, ten zapach...

Gofry drożdżowe

Przepis znalazłem kilka tygodni temu na stronie: feed-me-and-then-become-my-friend.blogspot.com
Dzisiaj przyszedł czas na wypróbowanie przepisu.
Trochę go jednak zmieniłem, dodając połowę mąki pszennej zamiast razowej.

Składniki:

150 g mąki pszennej

150 g mąki pszennej razowej

szklanka mleka roślinnego lub wody

25 g drożdży

50 g cukru

2 łyżki mąki kukurydzianej

2 łyżki oliwy

szczypta soli

Wymieszałem szklankę ciepłej wody z drożdżami, 2 łyżkami mąki i łyżką cukru.

Zostawiłem na 15 minut.

Dodałem resztę składników oprócz mąki (pamiętać o dodaniu reszty cukru!).

Dobrze wymieszałem dodając 6 łyżek wody.

Wybełtałem łyżką razem z mąką i odstawiłem na godzinę w ciepłe miejsce.

Nakładałem łyżką na gofrownicę i piekłem na złoto.

Posmarowałem serkiem migdałowym i dżemem malinowym.

Można dodać owoce, bitą śmietanę i co tylko lubicie.

Miłego chrupania!

Serek migdałowy

Próbowałem już kiedyś robić jogurt. Bez mleka. I wyszedł.

Próbowałem ser żółty. Bez mleka. I wyszedł.

A co z białym serkiem? Migdałowy! Ze strony olgasmile.com

Składniki:

masa pozostała po robieniu mleka migdałowego

łyżka soku z cytryny

100 ml mleka migdałowego

szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.

Można jeść w wersji na słono, np. z cebulką, szczypiorkiem itd.

A w wersji na słodko np. z miodem, czy dżemem.