Liebster blog award

Zostałem nominowany przez: mojeprzepisy-ania.blogspot.com
Za co bardzo dziękuję.

Nominacja do Liebster jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował.

Pytania które otrzymałem:

1. Co lubisz najbardziej gotować?
Zupy kremy - wszelkiego rodzaju, bo można w nich zmieścić dosłownie wszystko!


2. Drób czy wieprzowina?
Nie jadam mięsa.

3. Ulubiona sałatka?
Z ryżem, majonezem, wędzonym tofu, orzechami włoskimi i pietruszką!

4. Ulubiony film?
Intruz

5. Biszkopt czy kruche ciasto?
Biszkopt, zdecydowanie!

6.Czy lubisz jajecznicę?
Bardzo lubię!

7. Makaron razowy czy zwykły?
Raczej razowy, choć i zwykły się zdarza.


8.Co byś ugotował/a z ryżu?
Ryż na mleku migdałowym z musem truskawkowym!


9.Ulubione narzędzie w kuchni?
Blender. Nie potrafię się bez niego obejść!


10.Wakacje nad morzem czy w górach?
Nie lubię monotonii, więc i tu i tu po trochę.


11.Ulubione danie z dzieciństwa?
Pierogi... każde!
Moje pytania:

1. Priorytetem smak, czy walory odżywcze?
2. Ulubione  naczynie do podawania potraw?
3. Czy to ważne dla Ciebie, w jaki sposób są podawane potrawy? Dlaczego?
4. Ulubiony napój?
5. Popisowe danie?
6. Czy czytasz dużo książek kucharskich?
7. Skąd czerpiesz inspiracje do gotowania?
8. Wolisz gotować dla rodziny, czy znajomych?
9. Gotujesz potrawy dokładnie według przepisów, z którymi czujesz się pewnie, czy lubisz eksperymentować?
10. Jak się zaczęła Twoja przygoda z gotowaniem?
11. Jaką masz aspirację związaną z dalszym gotowaniem?


Blogi które nominuję:
1. http://eatyourdream.blogspot.com
2. http://nipaquifood.blogspot.com
3. http://vegazone.blox.pl
4. http://smakizapachy.blogspot.com
5. http://marilyn-rk.blogspot.com
6. http://moniwkuchni.blogspot.com
7. http://samesmaczki.blogspot.com
8. http://kierunekzdrowie.blogspot.com
9. http://wegariacje.blogspot.com
10. http://kuchniatosztuka.blogspot.com
11. http://tancekuchenne.blogspot.com

Pierogi z botwinką i tofu

Kupiłem botwinkę z myślą o surówce.
Zanim doniosłem do domu (za dużo innych punktów po drodze)...
Miałem nieapetyczne zwiędłe liście. Ale to nic! Na ciepło... pierogi!

Składniki na ciasto:

3 i 1/2 szklanki mąki

szklanka wrzątku

szczypta soli

Wszystkie składniki mieszam drewnianą łyżką i ugniatam na jednolite ciasto.

Składniki na farsz:

pęczek botwinki

2 ząbki czosnku

150 g tofu

łyżeczka soku z cytryny

pieprz

sól

oliwa do smażenia plus 3 łyżki (jeśli farsz będzie zbyt suchy)

Botwinkę pokroiłem i podsmażyłem na oliwie.

Dodałem starty czosnek, oliwę i rozgniecione widelcem tofu.

Zamieszałem dobrze z sokiem z cytryny i przyprawami i ściągnąłem z ognia.

Lepiłem pierogi z ciasta z farszem i gotowałem kilka minut od wypłynięcia.

Następnie przekładałem do miski z zimną wodą i odcedzałem dopiero, gdy opadły.

Dzięki temu pierogi nie kleją się do siebie.

Podawałem z sosem czosnkowym.
Można użyć dowolnego.

Na przykład z majonezu z jogurtem i świeżym czosnkiem!

Ziemniaczane krokieciki

Dawno mnie tutaj nie było...
Nie wiem, czy nadrobię przepisami, których się nazbierało!
Zdjęcia na razie nie posiadam, dodaję sam przepis.

Składniki:

1 kg ugotowanych niesolonych ziemniaków
2 jajka lub 2 łyżki mąki kukurydzianej

5 łyżek mąki ziemniaczanej

cebula

pół pęczka natki pietruszki

pół pęczka koperku

pieprz

pół łyżeczki soli

bułak do obtaczania

olej do smażenia

Ziemniaki zmieliłem razem ze wszystkimi przyprawami, cebulą,

mąką kukurydzianą (lub jajkami) i mąką ziemniaczaną.

Mokrymi rękami formowałem masę na kształt kiełbasek i spłaszczałem, obtaczając w bułce.

Smażyłem na złoty kolor z dwóch stron.

Chrupiące!

Po usmażeniu należy osączyć krokieciki na papierowym ręczniku.